för nyfikna:

igår bjöds på poletabiffar med tomatsås, tillsammans med fetaost, turkisk yoghurt och oliver. recepten är följande,

polentabiffar:
-1 lök (finhackad)
-2 grovrivna morötter
-1 paprika
-en näve hackade jalapeños
- 5 dl polenta
-10 dl grönskaksbuljong

stek löken, morötterna och paprikan en stund, blanda sedan i polentan och jalapeñosarna. koka i grönsakbuljong till polentan har bra konsistens (kanske 20-25 min). klicka ut på en form med bakplåtspapper och swooosch in högt upp i ugnen på 225 grader i tills biffarna har fått färg.

tomatsås (busenkel):
1 hackad lök
1 vitlöksklyfta
tomatpuré på måfå
2x500 g krossade tomater
salt
peppar
kanel
(basilika)

fräs löken. ned med tomatkrosset och purén. koka 15 min. krydda av. koka 5 min. servera!

Äntligen är jag här på matlagsbloggen! Sitter och smälter ner Carros fantastiska polentabiffar. Gott gott. Att det även bjöds på efterrätt gillas såklart. Som sagt var Carro, jag ångrar inte att ja gav dog en chans,trots ett svagt G på inträdesprovet.

Tomatsoppa

På begäran av Anna och Jenny presenterar jag här receptet till en smakande tomatsoppa jag serverat på matlaget en gång:

2 gula lökar

3 burkar krossade tomater

1,5 dl vitt vin

3 dl vatten

2,5 tärningar grönsaksbuljong

vitlök

3 msk socker

1 lagerblad

2,5 dl havregrädde

olivolja

fryst timjan

fryst basilika

svartpeppar

Hacka och fräs all lök, lägg i kryddorna och låt de fräsa med. Häll i vin, tomatkross, vatten, buljongtärningar, socker och lagerbladet. Låt koka i lungt i 20-30 min, fiska upp lagerbladet och mixa sedan soppan slät. Tillsätt grädden och låt soppan koka på plattan igen i 5-10 minuter. Peppra på lite svartpeppar och servera!